Prodotti

Il caseificio Su Senabrinu produce formaggi freschi, semistagionati e stagionati, a base di latte caprino, ovino e vaccino. All'interno della produzione figurano: 

  • pecorino sardo;
  • pecorino semistagionato;
  • provolone;
  • perette di latte vaccino;
  • ricotta.
 
Formaggi tipici
ricotta di capra

Tra le specialità gastronomiche tipiche della Sardegna ci sono senza dubbio i formaggi, preparati secondo le antiche tradizioni pastorali.

Tra i prodotti tipici ricordiamo il pecorino sardo, stagionato e semistagionato, la ricotta di capra e i vari formaggi a pasta filata.
 
 
Specialità
pecorino stagionato

Fiore all'occhiello della produzione del caseificio Su Senabrinu sono le perette, preparate con latte vaccino.

La peretta, che deve il suo nome alla caratteristica forma a pera, è un formaggio a pasta filata bianca e tenera e dal sapore dolce, tipico della Sardegna.